Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
5 món canh cá chua mát đưa cơm ngà y hè
1. Canh chua cá lóc chuẩn vị miá»n Nam
Món canh nổi tiếng của ngÆ°á»i miá»n Nam thá»±c ra có cách làm rất Ä‘Æ¡n giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn Ä‘ã có thể dá»… dàng chế biến.
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả (hay còn gá»i là cá lóc) tầm 400g
- 1-2 cây dá»c mùng ( bạc hà)
- 2 quả cà chua lá»›n
- 10-15 quả Ä‘áºu bắp
- 2 lát dứa vừa ăn
- 100 g giá Ä‘á»—
- 1 vắt me chua
- 1 nhánh nhá» cần tây
- Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
- NÆ°á»›c mắm, Ä‘Æ°á»ng, hạt nêm, muối, tá»i, hành khô.
2. Canh cá dá»c mùng
Mâm cÆ¡m mùa hè mà có món canh chua cá nấu vá»›i dá»c mùng giòn, thÆ¡m mùi thì là thì tháºt hết sẩy.
Nguyên liệu:
- 2-3 khúc cá trắm hoặc đầu cá
- Vài cây dá»c mùng
- 1-2 quả cà chua, 1 má»› thì là
- 2 cái tai chua
- Gia vị
3. Canh chua cá rô nấu hoa so Ä‘Å©a
So Ä‘Å©a được xem là má»™t loại hoa mang hÆ°Æ¡ng đồng gió ná»™i. Ngoài nấu vá»›i cá rô, loại hoa này còn có thể mang nấu canh tôm tÆ°Æ¡i hoặc chế biến các món xào, luá»™c Ä‘á»u rất ngá»t và ngon.
Nguyên liệu:
- Hoa so Ä‘Å©a nhặt bá» nhụy, rá»a sạch, để ráo
- 2 con cá rô làm sạch rá»a vá»›i muối
- Vắt me, dầm lấy nÆ°á»›c, bá» xác
- Rau om, mùi tàu thái nhá»
- Ớt sừng thái lát, tá»i băm nhuyá»…n, nÆ°á»›c mắm, muối, Ä‘Æ°á»ng.
4. Canh chua chả cá hấp
Nắng nóng hầm háºp bạn chỉ cần làm hai món này, rồi thêm cà bát dầm chua ngá»t nữa thôi là đủ ngon ngất ngây rồi.
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả
- 1 thìa nhá» bá»™t ngô
- Gia vị, mắm, hạt tiêu, giấm
- Thì là
- Me chín, dứa, cà chua
- Äáºu bắp
- Giá Ä‘á»—, rau ngổ.
5. Canh cá Ä‘iêu hồng nấu ngót
Trong những ngày trá»i mÆ°a, bát canh cá nấu ngót vá»›i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m thoang thoảng của rau cần là món ăn ngon miệng mà ai cÅ©ng thích mê.
Nguyên liệu:
- 1 con cá Ä‘iêu hồng khoảng gần 1 kg.
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, cần tây, hành lá.
- Hạt nêm, á»›t trái, tá»i bằm, Ä‘Æ°á»ng, tiêu bá»™t.
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
